Мед делится на цветочный и падевый. Цветочный мед бывает монофлерный, переработанный из нектара одного ви­да главнейших медоносных растений (гречиха, липа, акация белая, кипрей, подсолнечник, эспарцет, фацелия и др.) и полифлерный, переработанный из нектара различных медоносов. Понятно, абсолютно монофлерные сорта меда, то есть собранные с цветов определенного вида растения, встречают­ся редко. Однако для определения того или другого сорта меда достаточно, чтобы в нем преобладал нектар какого-ни­будь одного растения, например, в липовом меде — нектар липы. Незначительные примеси нектара других медоносных растений не очень влияют на специфический аромат, цвет и вкус данного сорта меда. К полифлериым медам относятся луговой, степной, фруктовый, горно-таежный.

Ценнее пыльцы в питательном отношении только перга. «Пчелиный хлеб», как говорили о нем в древности. Для ее изготовления пчелы забивают пыльцой ячейки сотов. И там, через некоторое время, под действием ферментов меда, секретов желез пчел и других факторов превращается в ценнейшее белковое вещество.

Сладкий,ароматный, янтарный мед,-пища богов,амброзия. И самый лучший способ заморить червячка, ни на грамм при этом не располнев.Ну, почти не располнев... Хороший мед любой фигуры стоит. Это же такая вкуснотища...

В настоящее время доказано, что каждая капли меда со­держит более 100 различных и весьма важных для организма веществ. Пчелиный мёд — это почти чистые глюкоза и левулеза, поэтому он является полезнейшим продуктом питания. Известно, что атлеты и спортсмены едят мед перед состязания­ми или в перерывах между ними, чтобы быстро восстановить израсходованную мышечную энергию. С той же целью врачи рекомендуют мед, особенно с витаминами С и группы В, старым людям и детям, нуждающимся в быстром восстановлении сил.